17.11.

Хімія, 7 клас

Тема. Фізичні й хімічні явища. Хімічні реакції та явища, що їх супроводжують. Хімічні властивості речовин.

Опрацювати. § 17.

Переглянути відео 

https://www.youtube.com/watch?v=GBVAWR3Fvww   - про фізичні і хімічні явища

https://www.youtube.com/watch?v=G6HwSfnjGfk - лабораторні досліди 5-9 (дещо інші ніж в конспекті, але суть та сама)

Конспект учня

Фізичні явища - це явища, під час яких змінюється форма предмета чи агрегатний стан речовини, але не змінюється її склад.

Хімічні явища - це явища, під час яких одні речовини перетворюються на інші.

Хімічна реакція – це умовний запис хімічного процесу за допомогою хімічних формул та індексів.

Речовини, що вступають у реакцію, називаються вихідними (початковими) речовинами, або реагентами.

Речовини, що утворюються в результаті реакції, називаються продуктами реакції.

Умовний запис хімічної реакції:

А  +  В  =  С  +  D

                                                    реагенти       продукти

                                                                            реакції

Розглянемо нагрівання мідного дроту і запишемо хімічну реакцію, яка описує зміну, що відбулася з міддю.

2Cu + O₂ = 2CuO

-        Які речовини є вихідними? (Мідь і кисень).

-        Яка речовина є продуктом реакції? (Купрум (ІІ) оксид)

-        А тепер давайте з’ясуємо, які ознаки реакції говорять про те, що вона відбулася.

-        Які зміни відбулися з мідним дротом? (Змінився колір з червоного на чорний). Отже, однією з ознак хімічної реакції є зміна забарвлення. Чи тільки тверді речовини змінюють свій колір під час хімічної реакції. Щоб відповісти на це запитання проведемо слідуючий дослід.

 

Лабараторний дослід №7

До розчину їдкого натру додаємо дві краплі фенолфталеїну (речовина, яка змінює свій колір залежно від середовища).

Що спостерігаємо? (Розчин забарвлюється в малиновий колір) 

Потім по краплинах додаємо розчин хлоридної кислоти.

Що спостерігаємо? (Розчин знебарвився).

Чи відбулася хімічна реакція? (Так).

Чому ви так вважаєте? (Змінився колір)

Яка ознака хімічної реакції? (Зміна забарвлення).

Запишемо хімічне рівняння, яке відбулося: 

НСl + NaОН = NаСІ + Н₂О

Лабараторний дослід №5

Візьмемо шматочок крейди СаСО₃ й додамо трохи хлоридної кислоти НС1.

Що спостерігаємо? (Бурне кипіння). 

Так дійсно, бурне кипіння речовини говорить про те, що відбувається хімічна реакція, внаслідок якої виділяється газ. Це і є ознакою цієї реакції. 

Записуємо хімічне рівняння, що описує цей хімічний процес.

СаСО₃ + 2НСІ = СаСl₂ + Н₂О + СО₂↑

Теж саме можна спостерігати вдома, коли готується тісто для печива і соду гасять оцтом. Цей процес супроводжується шипінням за рахунок утворення під час реакції вуглекислого газу. Газоподібну речовину відзначаємо знаком ↑.

          Лабораторний дослід №6

До розчину купрум (ІІ) сульфату додали натрій гідроксид. 

Що спостерігаєте? (Випадає осад).

Яка ознака цієї хімічної реакції? (Випадання осаду) 

Умовний запис хімічної реакції:     CuSO₄ + 2NaOH = Cu(OH)₂↓ + Na₂SО₄

Осад позначаємо знаком ↓

Лабораторний дослід №8

До амоній сульфату по краплинах додаємо розчин їдкого натру, нагріємо. 

-        Що відчуваєте? (з'являється неприємний запах). Так дійсно, це запах амоніаку. 

-        Яка ознака реакції? (Поява запаху) 

Умовний запис хімічної реакції:     (NН₄)₂SО₄ + NaOH = Na₂SО₄ + Н₂О + NН₃↑

         Лабораторний дослід №9

      Запалюємо спиртівку, яка містить спирт.

-        Що спостерігаєте? (Світло).

-        Якщо піднести руку до полум’я, що відчуємо? (Тепло)

-        Яка ознака цієї реакції? (Виділення тепла і світла).

Висновок. Отже, ознаками перебігу хімічних реакцій є зміна кольору, виділення газу, випадання осаду, поява запаху, виділення тепла.

            ДЗ.          § 17 – опрацювати, № 125 (п) ст. 103.

         Творче завдання. Навести приклади хімічних реакцій, з якими ви зустрічаєтесь у побуті і вказати ознаки цих реакцій (5 прикладів).